Tempo di preparazione: 15 min.
Facile
Senza glutine
Ingredienti per 2 persone:
1 melanzana tonda
2 pomodori maturi (sodi)
1 cucchiaio di Olio extra vergine d'oliva
Basilico q.b.
Peperoncino q.b.
Pepe q.b.
Modalità di preparazione:
Lavare e tagliare a fette sottili la melanzana. Lavare e tagliare a dadini i 2 pomodori.
Grigliare le fette di melanzana. Condire i dadini di pomodori con olio, peperoncino, pepe e basilico.
Usare le fette di melanzana grigliate per foderare 2 stampini. Riempire con i dadini di pomodoro condito e chiudere gli stampini con le fette di melanzana.
Mettere tutto in frigo. Per servire capovolgere gli stampini sul piatto.
note: diuretico e disintossica dagli zuccheri in eccesso.
Serena Gori
per A Tavola con il Sorriso
buonissimi e veloci. cosa si può volere di più?
RispondiEliminaSono ottimi perchè li puoi preparare la sera e poi mangiare a pranzo risparmiando tempo!
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